极目新闻记者陈宇昕报道

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甜点师的烘焙温度：用甜蜜笑容转达幸福的饼干姐姐|

在台北市巷弄飘散着黄油香气的烘焙工坊里，，，，，，有位被主顾昵称为"饼干姐姐"的甜点师，，，，，，她标记性的月牙笑眼总能让人想起刚出炉的杏仁瓦片散发的温暖。。。这位用笑容为甜点注入灵魂的烘焙职人，，，，，，正用她的专业与热情重新界说鲜味与幸福的连结方法。。。

烘焙台上的情绪方程式

当清早五点的闹钟响起，，，，，，饼干姐姐总会对着镜中的自己扬起招牌微笑最先新的一天。。。这个特别的仪式源自她十年烘焙生涯的意会——甜点的温度始于制作者的心境。。。在准备经典款焦糖奶油酥时，，，，，，她会特殊挑选当季香草荚手工萃取英华，，，，，，搅拌面糊的节奏配合着哼唱程序香颂的旋律，，，，，，将愉悦的情绪完整封印在每一道发酵工序里。。。曾有日本客户在试吃后赞叹："这些饼干里藏着会舞蹈的阳光"，，，，，，这正是饼干姐姐坚持"笑容烘焙法"想要转达的甜蜜哲学。。。

甜点柜后的暖心美学

仔细视察饼干姐姐的甜点摆设，，，，，，会发明每个展示盘都潜在巧思。。。手作抹茶玛德琳会特意保存边沿的烘烤裂纹，，，，，，搭配手写"不完善才可爱"的棉麻标签；；装在铁盒里的综合饼干会附赠手绘心情卡片，，，，，，随机写着"今天要像杏仁脆片般闪闪发光"等暖心短句。。。这种将烘焙专业与生涯美学融合的巧思，，，，，，让她的事情室成为网红打卡热门。。。更特别的是每周三的"微笑日"，，，，，，只要主顾回赠一个笑容，，，，，，就能获得特制的向日葵造型饼干，，，，，，这个一连五年的温馨古板已送出凌驾3万份惊喜。。。

面团里揉进的社会责任

将温暖从烤箱延伸到社会角落，，，，，，是饼干姐姐近年专注的新偏向。。。她与自闭症青年共创的"星星饼干妄想"，，，，，，将他们的绘画作品转化为饼干模具图案，，，，，，每售出一盒就捐出30%收益作为艺术疗愈基金。。。这项企划不但让特殊群体的才华被望见，，，，，，更开创甜点界的ESG新模式。。。在烘焙教学频道上，，，，，，她特意设计"亲子疗愈烘焙课"，，，，，，透过制作笑容糖霜饼干的互动，，，，，，资助现代家庭重修餐桌上的情绪连结，，，，，，系列影片累计已突破百万点击。。。

当问起维持笑容的窍门，，，，，，饼干姐姐指着烤箱玻璃映出的倒影说："每个放进烤箱的面团都承载着某小我私家的期待，，，，，，可能是庆生、致歉或纯粹的自我犒赏。。。？？醋潘切煨烊旧辖鸹频睦，，，，，，就像见证无数优美即将爆发，，，，，，这样的事情怎能不让人发自心田微笑呢？？？"这位用甜蜜笑容温暖台北街角的甜点师，，，，，，正用她的方法证实：最感人的滋味，，，，，，永远来自至心。。。-

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